【料理長　前田英太郎】

1974年愛知県生まれ。

学生時代のアルバイトから料理の道に入り、愛知県下のホテルやレストランで腕を磨く。

2005年ナゴヤキャッスルに入社し、

2014年「クラウン」鉄板焼リーダー、

2016年「クラウン」副料理長、

2020年豊田合成& tresse料理長を経て、

2021年ホテルトヨタキャッスル鉄板焼「煖」料理長に就任。

旬の食材の旨味を最大限に引き出す繊細な焼き加減や豊かな知識から繰り広げられるトーク力で至福の満足感を提供。

「和」と「洋」を調和させた料理は多くのゲストをリピーターにする。